和歌山に行って懐かしいピザを食べました。

和歌山に行って懐かしいピザを食べました。

ずーっと昔のことなんですが、

ナポリに住んでいた時に近くにピザ屋さんがありまして、

ってどこもかしこもピザ屋さんがたくさんなんですが、

仕事帰りに良くピザをいただいたり、持ち帰りしたお店です。

リストランテ・ピッツェリア ダ・アッティリオ

ナポリの伝統的なピザより少し軽めで日本人向けというか、

ナポリの伝統的なピザももちろんおいしく、

そこに気分転換にアッティリオがあるという感じでした。


Icon pizzaのマルゲリータ



見るからにわかる少し薄めの生地と表面のおいしそうな焦げ。

アッティリオで修業されたIcon pizza のピザ職人さんとはナポリでもお会いしました。



これも忘れられないナポリのピザの味・・・


ナポリで知り合った料理人の皆さんは立派に出世されています。


追いかけないといけません・・・汗

Icon pizza